Appelkruimel cake

Appeltaart is volgens mij wel een favoriet bij iedereen, ook bij mij! Omdat ik  merk dat jullie vooral enthousiast worden van makkelijke recepten, hebben we de appeltaart omgetoverd tot een cake! Het is super simpel om te  maken, kan niet misgaan!

Voedingswaarden per plak
Calorieën111 kcal
Vet2 gram
Koolhydraten16 gram
Eiwitten6 gram
Diede Joosten

Bereidingswijze

1 Verwarm de oven voor op 180 graden.
2 Schil de appel en snijd in stukjes. Doe de appelmoes in een grote kom en mix de eieren hierdoor.
3 Roer vervolgens de droge ingrediënten door het beslag en maak zoeter met vloeibare zoetstof. Tot slot roer je de stukjes appel door het beslag.
4 Spray een cakevorm in met bakspray of leg er wat bakpapier in. Schep het beslag in de cakevorm en top af met cruesli. Ik gebruikte hiervoor de crunchy muesli met minder suiker van Jumbo. Druk de cruesli iets in het beslag met een lepel, zodat de cruesli er na het bakken niet vanaf valt.
5 Zet de cake in de oven voor 45 minuten en laat vervolgens volledig afkoelen. Optioneel kan je er nog poedersuiker (vervanger) overheen doen, eet smakelijk!
Ingrediënten voor hele cake
  • 250 gram appelmoes zonder suiker
  • 3 eieren
  • 170 gram zelfrijzend bakmeel
  • 30 gram vanille eiwitpoeder
  •  2 eetl. koek- en speculaaskruiden
  • 1 appel in stukjes gesneden 100 gram
  • Snuf zout 
  • Vloeibare zoetstof naar smaak
  • Cruesli met nootjes

Andere recepten

  • Diner
  • Diede Joosten

    Makkelijke tomatenrisotto met feta

    Lees meer
  • Ontbijt
  • Diede Joosten

    Chocolade proteïne pannenkoeken met pindakaas en banaan

    Lees meer
  • Lunch
  • Diede Joosten

    Toast met eiwitrijke pesto-avocado hummus en gepekelde rode ui

    Lees meer
  • Ontbijt
  • Diede Joosten

    Scrambled egg bowl

    Toen ik jullie in de facebookgroep vroeg naar lekkere ideeën voor recepten, heb ik meerdere...

    Lees meer
  • Snacks
  • Diede Joosten

    Roasted garlic & rosemary nuts

    Het is echt super simpel om te maken en je kan zelf ook nog spelen...

    Lees meer
  • Ontbijt
  • Diede

    Carrot Cake Havermout

    Fitness challenges zijn erg populair, maar ik ben niet van elke challenge fan. In deze...

    Lees meer